○ 장인대학(3차)

  : 대전역마을만의 차별화된 먹거리 개발, 굿즈 상품 제작을 통한 지역경쟁력 강화

○ 추진과정

 < 약선요리 교육 과정>

   '26.01. 약선요리 교육생 모집

   '26.02.~04. 약선요리 교육 운영(1~10회차)

   '26.02.~04. 레시피 탐방(1~3회차)

   '26.04. 약선요리 품평회

< 상품화 교육 과정 >

   '26.03. 상품화 교육 및 컨설팅 교육생 모집

   '26.03.  상품화 집체교육(1~2회차) 

   '26.03.~06.  상품화 컨설팅(1~3회차) 

   '26.06.  상품화 성과공유회 

△ 약선요리 교육 운영

△ 약선요리 레시피 탐방

△ 약선요리 품평회

△ 약선요리 레시피북 제작

△ 상품화 집체교육